Construit vers 1935, le marché central a été conçu par Jean Desbois, l'architecte de la ville. Les travaux ont été confiés à la Société Indochinoise d'Etudes et de Construction qui a déjà effectué les marchés de Battambang et de Cholon. Il a bénéficié de rénovations en 2008 et 2009.
C'est un grand monument entièrement coloré en jaune surmonté d'un immense dôme de 26 m de haut d'où partent 4 ailes qui symbolisent les quatre bras de la confluence du Mékong, du Tonlé Sap et du Bassac sur laquelle la ville de Phnom Penh a été construite. Chaque aile a une activité bien définie.
C'est un bâtiment de style art déco qui marque la période du protectorat français durant laquelle il a été construit.
Toujours fonctionnel depuis sa création, il héberge de nombreuses échoppes, boutiques et étalages. On y trouve tous les produits de marchandises disponibles sur les marchés cambodgiens.
