La cigale et la fourmi

Et si la cigale et la fourmi n'étaient qu'un seul et même personnage?

Mon côté fourmi se révèle fort utile en ces temps de confinement. 

Dans mes placards, du sucre, de la farine, de la levure et bien d'autres ingrédients pour faire de bonnes pâtisseries; dans mes tiroirs, des chutes de tissu accumulées depuis plusieurs années, des mètres d'élastiques achetés dans je ne sais quel but qui me servent aujourd'hui à fabriquer des masques...Je suis une vrai fourmi!

Quelques modèles réalisés:

 Des masques de toutes tailles et de toutes couleurs

Un cadeau pour un bébé que je ne connais pas

 Une tunique pour une de mes petites filles

Une chemise pour une autre

Et j'ai essayé les Scones à la limonade, une recette donnée par une amie mauricienne.

Pour les réaliser, il faut:
- 415g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 grosse pincée de sel
- 200ml de crème fraiche entière
- 200ml de limonade (ou Fanta, ou Sprite...)

Allumer le four à 220°

Tamiser la farine avec la levure et le sel au dessus d'un grand bol.

Ajouter la crème et la limonade. Mélanger avec un couteau (c'est ça le secret!) jusqu'à obtenir une pâte molle et humide assez homogène (il ne faut pas mélanger trop longtemps).

Verser cette pâte sur un plan de travail fariné, former un rectangle d'environ 3cm d'épaisseur.

Avec le couteau découper des cubes.

Mettre les cubes sur une plaque à gâteau, assez rapprochés les uns des autres, badigeonner le dessus avec un peu de lait.

Au four 10mn

(Si les Scones se touchent pendant la cuisson, cela leur permet de mieux lever)

A déguster tièdes avec de la confiture de fruits rouges et de la chantilly éventuellement.

Et bien sur avec un thé Bois Chéri!

Et la Norvège vint à moi!

J'ai reçu récemment ces jolies pelotes de laine norvégienne! De l'Alapaga de Sandnes Garn, une merveille de douceur pour occuper les longues soirées d'hiver ou les longues soirées de printemps de confinement. Un moment de bonheur mais en même temps le couteau dans la plaie!

En effet, aujourd'hui, nous devrions être quelque part en mer vers Trondheim...Et j'en viens même à regretter le mal de mer qui me prend lors des passages en mer ouverte!

C'est d'autant plus énervant que le temps à Font-Romeu ressemble étrangement à celui de Bergen: pluie, pluie et pluie!

Et qu'il n'y a pas de magasin de laines comme celui-là! et même s'il y en avait un, je n'aurais peut-être même pas le droit d'y aller: les pelotes de laine sont-elles des biens de première nécessité?

Nous n'irons pas aux Lofoten

Aujourd'hui, nous devions prendre l'avion à Barcelone pour atterrir à Oslo et y passer quelques jours avant de prendre le train pour Bergen et là, embarquer sur le navire MS Lofoten de la compagnie Hurtigruten jusqu'à Svolvaer, "capitale" des îles Lofoten.

Ce voyage, je j'avais préparé depuis au moins 6 mois avec d'autant plus de précisions que c'était notre troisième voyage en Norvège et qu'il devait nous permettre de voir et d'approfondir certains lieux.

 A Oslo, je voulais retourner à Bigdoy revoir le musée des bateaux vikings, les drakkars, revoir le musée du Fram et la Gjoa, le bateau sur lequel Roald Amundsen a franchi le passage Nord-Ouest entre 1903 et 1906 et me promener dans le musée folklorique en plein air.

 En Mars 2017, nous avons fait le voyage aller-retour de l'express côtier et cette photo a été prise à Tromso devant le musée polaire.

Je voulais aussi revoir le musée Munch et "le Cri", aller en métro jusqu'à la station de ski de Holmenkollen pour son tremplin de saut à ski et beaucoup d'autres endroits encore.

D'Oslo, nous devions rejoindre Bergen en train, un voyage certainement enchanteur dans ces paysages norvégiens que j'affectionne. L'idée m'a été donnée par une amoureuse des terres polaires qui s'appelle Sophie et qui tient un très joli blog http://voyageterremer.blogspot.com  dont la lecture est des plus passionnante.

A Bergen, nous avions choisi d'embarquer sur le MSLofoten, le plus ancien bateau de la flotte Hurtigruten, pour 4 jours de navigation jusqu'à Svolvaer, aux îles Lofoten, pour une semaine d'exploration.

Ce voyage comprend le passage du cercle polaire

Et l'arrivée le soir à Svolvaer

 Voilà, je vais rester sur ma faim, ce voyage n'aura pas lieu...
Le désir de retourner en Norvège reste intact mais ce sera un autre voyage, peut-être...

Jardin et muffins

Le printemps est encore hésitant en montagne mais quelques fleurs me disent qu'il est bien là:

Des jonquilles, des violettes pensées, pour l'instant c'est tout! Les lupins poussent, je les attends avec impatience!
Le jardinage épuisant vite mes forces, il est temps d'en reprendre avec ces MUFFINS FACILES, une recette de Pascal Galette, chef pâtissier au LUX Belle Mare à Maurice

Ingrédients:
- 4 oeufs
- 200ml d'huile
- 185ml de lait
- 10g de levure chimique
- 1g de bicarbonate de soude
- 200g de sucre
- 225g de farine
- 2g de sel

Le secret de la fabrication:
Mettre les matières sèches dans un bol, mélanger, puis ajouter l'huile et le lait, puis les oeufs un par un. On obtient une pâte lisse.
Verser dans des moules à muffins et faire cuire 20mn à 180°

Petite couture et patisserie des îles

Les circonstances le permettent et l'exigent, peut-être. Je me suis attelée à la confection de masques en tissu, modèle CHU de Grenoble. C'est un modèle à triple épaisseur que j'ai choisi de réaliser avec les chutes de liberty et autre double-gaze que j'ai à la maison, forcément, on fait avec ce qu'on a!

Ce n'est peut-être pas le meilleur modèle mais c'est certainement "mieux que rien" par les temps qui courent. On lui reproche sa couture centrale qui laisseraient passer les virus...à voir.

De toutes façons, il s'agit d'un masque alternatif qui n'est en rien comparable avec les masques chirurgicaux et FFP2. 

Je précise car je me suis vue vivement critiquée sur un groupe FB dont je faisais partie... j'ai supprimé ma publication et je ne fais plus partie du groupe depuis ce jour! Ah, les donneuses de leçons, les épidémiologistes et les infectiologues à deux balles, je n'en peux plus!!!

Tous les soirs, il faut le laver à 60° et le repasser le lendemain! On ne peut pas dire qu'on n'a pas le temps!

Petite pâtisserie du soir: Le gâteau facile à la noix de coco

- 2 oeufs
- 120g de sucre
- 120g de beurre
- 1 verre de lait (25cc)
- 120g de noix de coco rapée (ou 1 sachet)
- 120g de farine
- 1 paquet de levure

Mélanger tous les ingrédients secs puis rajouter les oeufs, le lait et le beurre fondu.

Au four 30mn thermostat 6 ou 180°
A surveiller de près car c'est un gâteau qui dore et cuit très vite!

Tapisserie et Patisserie

Nous sommes en confinement depuis 3 semaines mais j'estime que nous sommes plutôt privilégiés puisque bien installés au chalet devant un bon feu de bois, dans la contemplation des sommets enneigés du Cambre d'Aze, du Puigmal, de Masella-Molina et de la Sierra del Cadi.

Nous avons aussi le jardin et les promenades dans la nature en respectant le périmètre autorisé.

C'est également le moment propice pour accélérer une tapisserie commencée il y a quelques années. C'est une grande tapisserie au point des Gobelins dite "Tapisserie au point". Elle est l'oeuvre du peintre cartonnier Hervé Lelong, un artiste que j'ai rencontré lors d'une réunion familiale et dont le travail m'a beaucoup intéressé. Les laines utilisées sont les laines fines d'Aubusson-Felletin.

Toutes les explications pour la réaliser sont données sur le site de Véronique De Luna qui fut sa femme: www.point-contrepoint.com

C'est un travail de très longue haleine, le but n'est peut-être pas de la finir mais de faire du chemin avec elle en regardant les montagnes.

Je prends le temps également de confectionner les douceurs que nous aimons: gâteaux, petits biscuits et autres pancakes.

Voici le moelleux exotique:

Pour le réaliser, il faut:
-1kg de patate douce cuite
-190g de sucre roux
-160g de beurre doux
-3 oeufs
-100g de farine
-1 c à café de vanille en poudre
-2 cuillères à soupe de rhum

Préchauffez le four à 180°
Pelez et écrasez la patate douce avec une fourchette. Incorporez le sucre et le beurre et mélanger bien.
Ajoutez les oeufs et la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Incorporez la vanille et le rhum et versez dans un moule à manqué beurré.
Enfournez pour 45 mn. Laissez refroidir avant de démouler.

Evidemment, je n'avais pas assez de patate douce, donc j'ai mis moins de beurre et de sucre et c'était tout aussi bon!

Retour à Phuket

Nous quittons le Cambodge avec toutes ces images dans la tête et déjà l'envie d'y revenir un jour...

Notre séjour à Phuket débute à Kamala au Wabisabi boutique hôtel

Un petit tour à la plage dès le lendemain matin

Débute alors un séjour de trois semaines un peu particulier qui nous a permis d'apprécier le très haut niveau médical de la Thaïlande...on aurait préféré qu'il en soit autrement.