Alain Ducasse, Dior, Chanel, Hermès

 Nous sentons dans Paris l'approche de Noël par les décorations des façades des grandes maisons de couture.

Nous ne serons pas les seuls dans les jours qui suivent à nous photographier dans la montgolfière!

Marine, notre guide, nous amène déjeuner au salon des manufactures, restaurant salon de de thé à l'étage de la manufacture de chocolat d'Alain Ducasse, rue des petits champs, un cadre enchanteur, raffiné, comme un salon de thé viennois.

Chaque plat est accompagné d'une glace. ou d'un sorbet, un accord met-glace convaincant et original.

                                     Aubergine brulée, ail noir, graines de grenade, sorbet grenade-menthe

                       Ceviche de daurade, avocat, basilic, sorbet pomme verte-basilic-citron vert

                        Et pour dessert, le soufflé au chocolat et sa glace au chocolat, une merveille!

Ensuite notre promenade nous conduira chez Hermès dont la boutique occupe l'ancienne piscine de l' Hôtel Lutétia 

Une très belle découverte, certains reprochent que la piscine n'ait pas été conservé mais d'après ce que j'ai lu, si la rénovation en était faisable, il apparait qu'il était impossible d'en prévoir les issus de secours aujourd'hui obligatoires, donc...